Accord Mets et Vins
	Cette rubrique est le fruit de mes diverses expériences sur les accords mets et vins divers. Elle constitue un conseil d'association et non une volonté délibérée de mariage. A chacun son expérience et ses préférences. Je l'ai organisé dans une base de données car la sélection est plus facile, il suffit de sélectionner une partie du mot que l'on recherche et si un enregistrement correspond, on a immédiatement le résultat.
	Lexique des termes du vin

 

Votre sélection

Ingrédient principal	Nom du plat	Type	Chaud ou Froid
		Entrée Plat principal Dessert Amuse-gueule	Chaud Froid
Vin

Ingédient principal	Nom du plat	Type	Chaud ou froid	1ère suggestion	2ème suggestion	3ème suggestion
Ail	Cuisine à l'ail		Chaud	Côtes du Rhône - Hermitage blanc	Côtes du Rhône blanc
Beurre blanc	Turbo au beurre blanc	Plat principal	Chaud	Vin de Loire - Savennières	Côtes du Rhône - St Joseph blanc
Boeuf	Viande de boeuf	Plat principal	Chaud	Bordeaux	Bourgogne	Côtes du Rhône
Boeuf	Pot-au-feu	Plat principal	Chaud	Beaujolais - Julienas	Minervois
Boudin	Boudin noir	Plat principal	Chaud	Corbières rouge	Côtes du Rhône - St Joseph
Chocolat	Fondant au chocolat	Dessert	Froid	Vin doux naturel - Banuyls	Porto	Vin doux naturel - Maury
Curry	Crevettes au Curry	Plat principal	Chaud	Alsace - Gewurstraminer	Vin d'espagne - Vina Esmeralda
Magrets	Magrets rotis aux champignons	Plat principal	Chaud	Vin du Sud-Ouest - Madiran	Vin du Sud-Ouest - Cahors
Poulet	Poulet grillé	Plat principal	Chaud	Bourgogne	Vin de Loire
Rougets	Filets de rougets à l'unilatérale	Plat principal	Chaud	Vin de Loire - Sancerre	Bourgogne - Chassagne-Montrachet
Saumon	Rillettes de saumon	Entree	Froid	Vin de Loire - Vouvray demi-sec	Vin de Loire - Sancerre
Saumon	Brioche perdue au saumon	Entree	Chaud	Vin de Loire - Sancerre blanc	Vin de Savoie - Apremont

Nombre de sélections : 12