Nom | Pays | Région | Lait | Pate |
Brie | France | Paris | Vache |
Commentaires | |
Si la tendance sur ce genre de fromage est de le servir avec un bon vin rouge, il faut cependant être prudent. Le vin ne doit pas être trop charnu, trop corpulent, trop gouteux, sinon le gôut affirmé du brie va "déshabiller" le vin et lui casser son gôut et ses arômes.
Autre mariage atypique, un Champagne, car ce type de vin n'est pas en opposition aromatique avec le fromage. |
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Bourgogne rouge | Bordeaux rouge | Champagne |